Rajská omáčka pro děti

Rajská omáčka patří mezi nejoblíbenější dětská jídla, proto přinášíme recept na velmi chutnou rajskou omáčku.

Co budeme potřebovat:

2 velká rajčata

mrkev

trocha cukru

bazalka

petrželová nať (sušená, čerstvá nebo mražená)

cibulka

olivový olej

hl.mouka (nebo nemléčná rýžová kaše)

bílý jogurt

Postup:

Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, nakrájíme a dáme spolu s mrkví dusit (mrkev nastrouháme). Měkká uvařená rajčata a mrkev propasírujeme přes cedník. Na olivovém oleji si zpěníme na jemno nakrájenou cibulku (asi tak 1/4 cibule) a přidáme asi rovnou lžíci mouky (nebo jiného zahušťovadla) a rozmícháme. Přidáme šťávu s propasírovanou zeleninou, do směsi vmícháme bazalku a petrželku. Přidáme ještě trochu mouky a asi lžíci bílého jogurtu a povaříme.

Podáváme s těstovinami a pro lepší chuť můžeme přidat mozzarelu.