Jak se vaří biomarmeláda?

Nedávno se mě dostala do rukou pěkná kniha, která hravou formou seznamuje děti s problematikou výroby biopotravin. Chcete, aby se vaše děti dozvěděly, jak se opravdu žije na statku, jaký je rozdíl mezi ekologickým zemědělstvím a tím druhým?

Nabízíme vám ke společným chvílím novou publikaci, kterou vydala PRO-BIO LIGA.

Nejprve sedlák vysadí sad plný ovocných stromů: jabloně, hrušně, švestky, třešně, meruňky, nebo plantáž s keři rybízu, angreštu, malin či ostružin.

Ve vysokokmenném sadu rostou ovocné stromy, které mají korunu s ovocem pěkně vysoko, pod stromy roste tráva i kytky a mohou se v něm pást ovečky nebo krávy.

Nejprve se u nás sklízejí třešně (začátkem prázdnin), pak meruňky a broskve ale i maliny, ostružiny, rybíz a angrešt (o prázdninách).

Bioovoce sedláci prodávají přímo na statku nebo na trhu, někdy ho dodávají do obchodů, restaurací a jídelen.

Zpracovatelé z ovoce vyrábějí biomarmeládu. Umyté ovoce vaří s nerafinovaným biocukrem a špetkou soli.

Z jablek, hrušek a třešní umí ekosedláci vylisovat šťávu, které se říká mošt.

Z bioovoce se vyrábí také povidla, kompoty, sirupy, dětské přesnídávky nebo se suší.

V případě, že se vám pohádka líbila, celou knihu najdete na webovém vzdělávacím projektu www.biacek.cz založený na ilustracích z knihy. Zde si můžete celou knihu prohlédnout, ukazovat dětem, jak to chodí na statku.

Publikace vznikla díky laskavé podpoře MZe a členů sdružení PRO-BIO LIGA, je vytištěna na recyklovaném papíře a má kroužkovou vazbu.

Zde vstoupit a prohlédnout si knihu: www.biacek.cz

Zdroj: S Biáčkem na ekostatku aneb jak se rodí BIO, publikace pro děti