Novoroční čočkovou polévku pro štěstí (a aby se nás držely peníze) vařím podle tohoto receptu. Používám ho ale i během roku, protože v naší rodině je tahle polévka dost oblíbená.
Pro 4 osoby
200 g čočky
2–3 stroužky česneku
mražená nebo sušená celerová nať nebo nať ze seriny (v létě a na podzim samozřejmě nať čerstvá)
sůl, majoránka Celý článek »
Těsto:
20 dkg hladké mouky
14 dkg másla
9 dkg mletých ořechů
7 dkg moučkového cukru
trochu citronové kůry
1 žloutek Celý článek »
Suroviny:
7 dkg mletých hrozinek
2 žloutky
14 dkg cukru moučka
14 dkg ořechů
1 hřebíček potlučený se skořicí
100% ztužený tuk na potření plechu
marmeláda na slepování (rybízová, jahodová)
máslo na potření boků Celý článek »
V nejedné rodině se skrývají poklady, o nichž mnohdy nikdo nemá ani potuchy. Takovými poklady mohou být i staré osvědčené recepty našich babiček. Jeden z těchto receptů uvádím i zde:
Kaštany
Těsto:
10dkg mletých ořechů
15 dkg povoleného másla
28 dkg hl. mouky
10 dkg cukru
– 2 hrsti čerstvého špenátu
– 125 g smetanového sýru
– špetka tymiánu
– 2 hrsti čerstvé bazalky
– 2 hrsti čerstvé petrželky
– sůl a pepř
– 4 hotové palačinky
– 250 g šunky od kosti Celý článek »
Mám pro vás pár dobrých receptů, které zvládáme doma s dcerkou a pak si společně pochutnáváme.
Palačinky tak trochu jinak
Budete potřebovat: Pol. mouku, vejce, hnědý cukr, soda, mléko, olej, ovesné nebo žitné vločky, sůl, jablka.
Příprava je jednoduchá. Suché přísady zamícháme dohromady, jablka nakrájíme na malinké kousky srovnatelné s velikostí vloček, ale nestrouhat! Mléko a olej a sodu zapracujte do těsta a jako poslední přidejte jablka. Smažit můžete buď jednoduše na pánvičce, nejlíp teflon, nebo v našem případě na palačinkovači, který jsme si za tímto účelem pořídili. Celý článek »
Toto je můj velice oblíbený recept na nutelu z jablek. Jednak proto, že tak využiji úrodu jablek ze zahrádky, ale hlavně a především proto, že synovi nabídnu zdravé mlsání a vím, co jsem do nutely dala. Nutelu má syn dokonce radši než tu kupovanou. Používám ji jako běžnou nutelu, na palačinky, do pohárů, na bramborové šišky, ale i samotnou k mlsání.
Potřebuji:
– 3 kg jablek
– 4 dl vody Celý článek »
Je už sice trochu pozdě, napadlo mě ale v souvislosti se zprávami v televizi, ze kterých jsem se dozvěděla, že spousta kupovaných kečupů obsahuje plísně a další škodlivé látky, nabídnout svůj recept na domácí kečup.
Protože co děti milují? Právě kečup. A správně připravený kečup je také hodně zdravý. Tak proč ho dětem i sobě nedopřát? Celý článek »
Suroviny: 50 dkg hrubé mouky, 2 dkg kvasnic, lžička pískového cukru, 1/4 l mléka, špetka soli, 1 vejce, asi 50 dkg borůvek nebo povidel.
Postup: Mouku prosijeme, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme kvasnice, přidáme cukr a trochu vlažného mléka, necháme vykynout. Do zbylého mléka rozšleháme vejce, sůl a vypracujeme vláčné těsto a necháme vykynout. Celý článek »
Online hostem pořadu SAMA DOMA byla 11.3. autorka kuchařské knihy Vařím s láskou: bez lepku, mléka, vajec, Zuzana Kobíková. Představila zde jáhly a dva recepty: Jáhly s restovanými žampióny a pažitkou a sladkou jáhlovou kaši s medem, hruškami a naklíčenými slunečnicovými semínky.
Pořad může sledovat na této adrese: http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1148499747-sama-doma/311292320130005/ první vstup je hned na začátku pořadu a druhý v 52. minutě. Celý článek »
19.12.2011 
Rubrika: 