Suroviny:
350g listového těsta, 120g šunky, 100 ml kysané smetany, 1 vejce + 1 žloutek, 120 g tvrdého sýra (primátor, emmentál), 1 lžíce česrtvého estragonu, nadrobno nasekaného, špetka strouhaného muškátového oříšku, sůl, pepř.
Postup:
Kombinace šunky, rozehřátého sýra a vroucí smetany je mezi obyvateli aplských strání oblíbená pro svou jedinečnou schopnost dodat tělu potřebnou energii a duši pocit hřejivé útulnosti. Je-li tato Celý článek »
4 porce
0,5 kg uvařeného celozrnného kuskusu (poměr 1 díl kuskusu na 1,5 dílu vody)
50 g sušených biobrusinek (můžete dát i 75 g– tedy 1 sáček)
100–150 g na kostičky nakrájeného kozího sýra
50 g vlašských ořechů nebo pinií, na sucho opražených v troubě nebo na pánvi Celý článek »
Suroviny:
Dvě větší brokolice, 500 g kuřecího masa,1 cibuli, olej na orestování cibulky, 1 konzervu sterilované kukuřice, 1 konzervu sterilovaného hrášku, najemno nasekaná rajčata, 1 červenou papriku, 100 g sýru Gouda, těstoviny – nejlépe vřetena, sůl, pepř
Na zálivku: 2 lžíce olivového oleje, 200 g zakysané smetany, 1 lžičku octa, sůl, pepř, 2 stroužky česneku Celý článek »
Suroviny:
1 balíček špaget, 1 cibule, 4 papriky, 1 lžíce olivového oleje, 3 rajské protlaky nebo 4 rajčata, 500g vepřového masa, může bý i kuřecí, obě varianty jsou dobré, sůl, oregano, majoránka, cukr, ocet dle chuti, 3 stroužky česneku, 2 lžíce hladké mouky a 100 ml vody, 100 g tvrdého sýra
Postup: Celý článek »
Máte v rodině někoho, kdo nemůže potraviny s obsahem lepku? Upečte pro sebe či své malé nezbedy něco dobrého. Dopřejte si ovocné bezlepkové muffinky jako dobrou snídani či chutnou svačinku.
Přísná a trvalá bezlepková dieta je důležitou prevencí závažných komlikací. Na počátku léčby je pro současný deficit laktázy (enzym štěpící mléčný cukr) nutné omezit i mléčné výrobky, které pacientům často zhoršují průjmové potíže.
Uvedené recepty na muffinky jsou nejenom bezlepkové (neobsahují gluten), ale i bezlaktózové (neobsahují mléčný cukr) a bezvaječné. Celý článek »
Suroviny
500 g hladké mouky, 200 g mletého cukru, 2 vejce, 200 g másla, 2 lžičky sody, 2 lžíce medu – vypracujeme těsto, vyválíme z něj dvě stejné placky.
Postup:
Rozehřejeme 120 g másla, 100 g cukru, 2 lžíce medu, odstavíme a vmícháme 300 g hrubě sekaných ořechů.
Směs rozetřeme na jednu placku a obě placky upečeme. Uvaříme pudink ze 400 ml mléka a 1 vanilkového pudinku. Celý článek »
Dříve, než se dostal med do naší kuchyně, byl jistě i jídelníčku pravěkých lidí. Med byl vedle ovoce dlouhou dobu jako jediná sladkost, kterou člověk znal a byl jediným sladidlem až do počátku 19. století, kdy došlo k rozvoji cukrovarnictví. Jeho počátky tedy sahají opravdu daleko.
Med se původně konzumoval v přirozené podobě, tj. tak, jak byl z plástů z včelích hnízd získán. Bez hermetických nádob se však nedal skladovat, a tak snadno zvlhl a zkvasil. Proto je medovina tak stará a známá. Med se používal do omáček, kaší. Do pečiva pro svou chuť Celý článek »
V každé rodině se dříve, či později řeší problémy v oblasti stravování. Někdy nám děti odmítají určitá jídla, jí málo nebo naopak hodně. Pokud netrpí žádným onemocněním, tyto problémy se většinou brzy vyřeší. V případě, že je ale vaše dítě nemocné, je to jiné. Musí dodržovat určitou dietu, způsob stravování a režimová opatření. U dětí s cystickou fibrózou představuje výživa důležitou součást léčby, protože tyto děti potřebují mnohem více energie, než děti zdravé. Dostávají vysokokalorickou stravu. Celý článek »
Suroviny:
mrkev, celer, petržel, hrášek, pórek zelenina dle vaší chuti, co máte k dispozici
4 lžíce jáhel
1 vejce
2 lžíce olivového oleje
kousek hovězího masa
písmenka – těstoviny do polévky, nudle Celý článek »
Recept na výrobu domácího tvarohu najdete v příspěvku Recept na výrobu domácího tvarohu podle kamarádky Jany.
Ještě jeden recept na výrobu sýra jsem nedávno našla v jedné diskuzi a velice mě zaujal. Tak ho můžete také vyzkoušet.
Suroviny: 500 g tvrdého tvarohu, sůl, kmín, 100 g másla, 2 žloutky.
Postup: Tvrdý tvaroh nakrájíme na kousky, podle chuti osolíme a okmínujeme, pak napěchujeme do kameninového hrnku (možno i do porcelánového), přikryjeme pokličkou a necháme jej asi 2–3 dny zklihovatět. Celý článek »
14.03.2012 
Rubrika: 